Mois : mars 2018

Accras de patates douces et paprika

Accras de patates douces et paprika

Il existe plusieurs déclinaisons des accras à la morue qui sont originales et  faciles à préparer.  Aujourd’hui, j’ai opté pour la patate douce. Pourquoi? Parce qu’elle va rajouter aux accras un goût légèrement sucré, qui se mélange bien au piment, à la morue et aux épices. Je […]

Chayottes sautées à l’ail et au thym

Chayottes sautées à l’ail et au thym

La chayote ou chayotte est aussi appelée christophine aux Antilles Françaises ou chouchou à La Réunion. Côté texture c’est un mélange entre la pomme de terre et la courgette. Je vous présente une version chayotte en salade, qui s’accompagne très bien de viandes ou poissons grillés. Préparation : 15 […]


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